Le café en grain est originaire de diverses régions du monde. C’est pour cette raison que ce produit possède des saveurs et des arômes diversifiés. À l’opposé du café moulu, le café en grain conserve toute sa fraîcheur et son goût au moment de sa préparation. Mais pour profiter de ses avantages, il faut bien le choisir. Quels sont les critères à prendre en compte pour avoir à chaque fois une tasse de café fraîchement torréfiée avec du café en grain ?
Comment bien choisir son café en grain ?
Pour choisir son café en grain, il faut d’abord tenir compte de ses préférences de goût. Ici, le consommateur peut miser sur une variété provenant d’une région spécifique du monde. La torréfaction est un élément à ne pas négliger. Faites des essais pour réaliser un tri judicieux.
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Si vous vous posez la question de savoir quel café en grain choisir, faites attention au prix du produit, à sa marque et à sa texture. Ainsi, vous miserez sur une variété de café en grain plébiscitée par tous, vendue à un prix abordable et par une marque connue.
Quelles sont les méthodes de préparation d’une tasse de café en grain ?
De nombreuses techniques existent pour préparer une tasse avec du café en grain. En voici quelques-unes.
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- L’expresso : cette méthode est adaptée aux personnes qui apprécient les tasses de café intenses et corsées.
- L’usage de la cafetière à piston : idéale pour les amateurs de café doux et aromatiques.
- La « moka » : une technique de préparation toute faite pour les personnes « barista » et aimant des tasses de café à l’italienne.
Comme vous pouvez le constater, chaque technique présente des subtilités.
Quelles sont les techniques de mouture ?
Bien régler son moulin à café permet d’avoir une tasse au meilleur goût. En effet, un mauvais ajustement de cette machine affecte l’extraction des arômes et la texture du café. De cette façon, pour un expresso avec un café en grain, il faut une mouture fine.
Le consommateur qui souhaite préparer sa tasse avec une cafetière à piston misera plutôt sur une mouture plus importante (grossière). Ceux qui préfèrent un café italien doivent opter pour mouture ni trop grossière ni trop fine.
Quels sont les avantages d’un café en grain par rapport à un café moulu ?
Les atouts du café en grain sont nombreux. D’abord, contrairement au café au moulu, celui-ci conserve plus longtemps sa fraîcheur. C’est aussi un produit qui offre au consommateur plus de saveurs et plus d’arômes.
Le café en grain possède la capacité de préserver les arômes naturels du café. Avec ce produit, vous pouvez donc jouir d’une expérience gustative exceptionnelle, car votre tasse de café sera toujours fraîche et bien parfumée.
Le café en grain est le Saint Graal des amateurs de café, puisqu’il possède des particularités saisissantes. Contrairement au café moulu, il garantit au consommateur une expérience gustative unique. Sauf que pour en bénéficier, il faut bien le choisir. Les critères ci-dessus peuvent vous aider dans cette démarche.